武蔵野うどん

多摩地域で食べられていた武蔵野うどんを作りました。
うどんの生地を踏んで、こしのあるうどんにします。
いかにも手作りらしい、うどんになりました。早速ゆでたてを食べてみます。
のどごしが良いうどんが完成し、肉汁のたれにつけて食べました。美味しくて何度もおかわりをする人もいました。

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