梅のマフィン

梅雨の時期に作った『梅シロップ.』の梅を使ってマフィンを作りました。
ベーキングパウダーとイースト菌を間違えるというハプニングはありましたが、しっかりと粉をふるいにかけ生地を作っていきます。
梅シロップの実から種を取るのが大変でしたが、梅の実を細かく刻んだものを生地の中に入れて焼きます。
仕上げに梅シロップを塗って完成です。ジメジメとした梅雨空を忘れる爽やかなマフィンにみんな大満足😋
小学生にはちょっと酸っぱかったかな？

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